Выдержанный Лапсанг Сяочжун красный чай (копчёный) — 2009, Тунмугуань

Выдержанный копчёный Лапсанг Сяочжун 2009 года из района Тунмугуань (горы Уи), высота около 1350 метров.
Сырьё — ранние почки и листья сорта сяочжун. Чай проходит традиционное копчение на сосновой древесине из Уи в течение ~26 часов. Весь процесс полностью ручной.
За годы выдержки чай глубоко трансформировался: вкус стал мягче, округлее и слаще. Дымность интегрирована в структуру и звучит благородно, без резкости.
Во вкусе раскрываются ноты чернослива, лёгкая цитрусовая кислинка (лимон), сосна и мягкая сладость. Настой плотный, тёплый, с глубокой текстурой.
Даёт тёплое, расслабляющее состояние с мягким чайным опьянением. Согревает, выравнивает и создаёт комфортное состояние.
Чай выдерживает до 15–20 проливов, с каждым проливом становится мягче и слаще.

Рекомендации по завариванию:
- Температура воды:95 –100 °C
- Соотношение: 4–5 г на 150 мл воды
- Время заваривания: от 10 секунд